Tres, la cafetería de Colegiales que se consagró como la mejor del país según un ranking que recién empieza

Si alguna vez te preguntaste cuál es la mejor cafetería de Buenos Aires, hoy tenés una respuesta que acaba de salir del horno. La primera edición de The Best Coffee Shops Argentina 2026, un ranking que reunió a 381 locales de toda la Argentina, puso en el primer lugar a Tres, una cafetería de Colegiales que se caracteriza por tostar su propio café a la vista de los clientes. Teodoro García 2806, a pocas cuadras de la estación de tren, es la dirección exacta para los que quieran comprobar por qué quedó primera.

Lo que distingue a Tres es justamente eso: el grano se tuesta y se sirve en el mismo establecimiento, separado del salón por un vidrio que deja ver el trabajo del tostadero. Trabajan con café de origen colombiano, de acidez media-alta y notas cítricas. El espacio es chico, con pocas mesas, así que conviene ir con tiempo o con paciencia para esperar un lugar. Un café espresso ronda los 3.500 pesos y un flat white, los 4.500.

Las otras dos del podio: Blanca Studio y Ciro

El segundo puesto fue para Blanca Studio, en Álvarez Thomas 764, Chacarita. También es un local pequeño, de diseño minimalista, con una carta que cambia según la temporada y se concentra en cafés de origen único. Podes pedir un V60 o un Chemex y llevarte la experiencia completa del proceso de extracción, con la sostenibilidad como uno de sus ejes. El precio de un café filtrado arranca cerca de los 4.800 pesos.

Si buscás algo más gastronómico, el tercer escalón del podio lo ocupa Ciro, que tiene dos sedes: una en Puerto Madero y otra en Palermo. La cocina es de inspiración italiana y la propuesta cafetera se apoya en granos brasileños, con notas de chocolate, almendra y frutos rojos, trabajados en conjunto con Modo Barista Coffee Roasters. Un espresso arranca en 3.200 pesos y un affogato con helado artesanal sale alrededor de 5.500.

Una alternativa menos conocida entre las diez mejores

Para los que quieran salirse del circuito Colegiales-Chacarita-Palermo, mi recomendación personal es Raíz, en Villa Crespo, que cerró el top ten en el décimo lugar. Trabaja con productores chicos del Noroeste argentino, tiene un patio con plantas y su carta de pastelería es de las más cuidadas del grupo. Un café con una porción de torta del día ronda los 6.200 pesos. Para llegar, te conviene bajar en la estación Ángel Gallardo de la línea B y caminar tres cuadras.

• Cuarto puesto: Vive Café (Palermo) — cafés de autor y brunch de mañana.
• Quinto puesto: Cuervo Café (Chacarita) — especialidad en métodos filtrados.
• Sexto puesto: Blanca (Palermo Chico) — ambiente luminoso y pastelería propia.
• Séptimo puesto: Negro (San Nicolás) — referente del café de especialidad porteño.
• Octavo puesto: Calafate Coffee Roasters (Santa Cruz) — la única patagónica del top ten.
• Noveno puesto: Meme (Palermo) — tostado en el local y barra de café de la casa.
• Décimo puesto: Raíz (Villa Crespo) — granos del NOA y patio verde.

El ranking se presentó en el Hotel Alvear Icon, en Puerto Madero, y combinó dos cosas: los votos del público y un jurado de especialistas que evaluó, además del café, la preparación de los baristas, la atención, la comida, el ambiente y las prácticas de sostenibilidad. Los 100 locales premiados se pueden consultar completos en la web del certamen.

Si me preguntás cuándo conviene ir, te diría que la mejor época es el otoño: bajan las filas, las cartas rotan hacia granos más chocolatosos y la luz de media tarde en Colegiales o Chacarita hace que el café se disfrute distinto. Ahora bien, si querés vivir la experiencia completa del podio, primavera también es buena: es cuando las cartas estacionales están más activas y se pueden pedir los cafés de origen único en su mejor momento. Te recomiendo arrancar por Tres un sábado a la mañana, caminar diez minutos hasta Blanca Studio en Chacarita y cerrar la jornada en Ciro Palermo para comer algo: un recorrido porteño de unas pocas cuadras que resume lo mejor del café argentino en este 2026.