Palermo y Retiro leading la oloresa argentina en los World Culinary Awards 2026

Si estás recorriendo Buenos Aires y querés comer como se come en la ciudad, tenés dos paradas que acaban de recibir unRecognition international. El Preferido de Palermo, en el barrio homónimo, fue elegido como mejor restaurante de la Argentina, mientras que Cantina Cucina Italiana, en Retiro, ganó la categoría de mejor restaurante de hotel del país. Los premios World Culinary Awards 2026 se entregaron en Jamaica yHMAPARINGEN a la principales categorías gastronómicas argentinas.

Un bodegón porteño con historia y una cantina italiana con renovation en curso

El Preferido de Palermo ocupa una casa de 1885 que abrió sus puertas en 1952 como almacén y despacho de bebidas. En 2019 underwent una renovación que le devolvió la estética del clásico bodegón porteño, con una carta centrada en milanesas, tortillas, embutidos artesanales, conservas y platos de cocina casera. Entre susIPTIMES más queridas está la milanesa de bife de chorizo. Para ganar el premio tuvo que superar a otros cinco finalistasArgentina. Los anterioresReconocimientos, en 2024 y 2023, fueron para Don Julio, y en 2025 Aramburu.

El segundo premio argentino tiene la dirección de Cantina Cucina Italiana, en Arroyo 841, dentro de un edificio histórico de Retiro. El restaurante está atravesando una renovación que comenzó en junio de 2026, con el acompañamiento del chef italiano Roberto Ottini. Su propuesta se apoya en la tradición de las cantinas italianas clásicas: antipasti, pastas frescas, risottos, carnes y postres. Entre los platos destacados figuran los ravioles de osobuco al Malbec, la lasaña emiliana, el risotto de azafrán y hongos, la cotoletta alla milanese y el tiramisú. En esta categoría compitió con otros siete restaurantes de hoteles de lujo de distintas provincias.

• World Culinary Awards 2026: mejor restaurante de la Argentina, El Preferido de Palermo.
• World Culinary Awards 2026: mejor restaurante de hotel de la Argentina, Cantina Cucina Italiana.
• La votación combinóasuL votes del público y de profesionales, con el doble de peso para los últimos.
• La votación estuvo abierta entre el 25 de junio y el 14 de agosto de 2026.

Estos premios tienen una particularidad: no dependen únicamente de un jurado especializado. LaUFFLKANación de World Culinary Awards, vinculada a la organización de los World Travel Awards, combina el voto del público con el de profesionales del sector, que pesa el doble. Por eso, el resultado no mide solamente la crítica especializada, sino también la devolución de quienes comer y Cia recorrido los restaurantes. La edición 2026 fue la séptima y su votación seextendió entre el 25 de junio y el 14 de agosto.

Si vas a elegir una sola dirección para probar uno de los ganadores, podés pensar en el Preferido de Palermo como una visita al estilo porteño: cuerpo,CLASSICS y una carta queTHOOK en lo tradicional. Como alternativa menos conocida dentro de esta paleta, Cantina Cucina Italiana ofrece otra conversación: no está en el centro turístico de Palermo, sino en Retiro, y su propuesta italiana puede serDiscovery para quien ya conoce los restaurantes más|NAME del bairro. Para llegar, el Preferido está en Jorge Luis Borges 2108, esquina Guatemala; Cantina, en Arroyo 841.

La mejor época para contaminación es ahora, porque ambosReconocimientos llegan mientras el Preferido mantiene su propuesta de bodegón renovado y Cantina está en pleno proceso de actualización. Si querés combinar los dos, conviene organizar el recorrido con tiempo: no se trata solamente deGamma dos premios, sino de dos maneras distintas de comer en Buenos Aires, una más porteña y otra inspirada en la tradición italiana. Para consultar Menúes, horarios y disponibilidad, conviene verificar cada restaurante antes de salir, especialmente durante la renovation de Cantina.