Sáenz vuelve a la pantalla con un ciclo de tartas grabado y prepara una tercera sucursal

Ximena Sáenz sumó un nuevo proyecto a su trayectoria televisiva. “Las tartas de Ximena” se estrenó el 5 de octubre en elGourmet y se emite de lunes a viernes a las 18.30, en un formato que llega con una propuesta bien definida desde el primer capítulo.

El ciclo tiene 16 capítulos, y para completarlos el equipo tuvo que desarrollar 32 recetas diferentes. La productora del canal fue la que impulsó la idea, y la organización del contenido se hizo con un método bastante particular que vale la pena contar.

Un tablero de post-its para evitar repeticiones

Para que la variedad quedara garantizada, el equipo armó lo que llamaron un “tablero de comandos”, con post-its que tenían las recetas de cada programa. Según explicó Sáenz, encaró el proceso de manera similar a como se construye un libro de cocina, pensando cada receta dentro de un conjunto mayor.

Un punto clave es que el ciclo está grabado. A diferencia de los programas en vivo en los que participó durante años, este formato permite mostrar el proceso completo de cada receta, desde la masa hasta el resultado final, sin recurrir a versiones preparadas con anticipación. Esa diferencia fue una de las cosas que más valoró al arrancar en el canal.

Como el programa se distribuye en toda Latinoamérica, el equipo diseñó recetas que no estuvieran pensadas exclusivamente para el paladar argentino, con la intención de que resultaran accesibles e interesantes para audiencias de distintos países.

Tercera sede de Casa Sáenz en Villa Devoto

En paralelo, Sáenz avanza con la apertura de una tercera sede de Casa Sáenz, su restaurante, en el barrio porteño de Villa Devoto. Las dos sedes actuales ya incluyen tartas en el menú de delivery, aunque todavía no en el salón.

Jurado en MasterChef Celebrity y en la versión infantil

Durante el año también actuó como jurado invitada en MasterChef Celebrity y en la edición infantil del formato. Sobre esta última experiencia destacó ver a niños cocinar recetas completas de manera autónoma, con cuchillos y fuego, algo que considera un indicador positivo del interés que despierta la gastronomía entre las generaciones más jóvenes.