Marta Fort se calza el delantal y se prueba en los fuegos antes de que la vea el jurado

Me la imagino en una cocina amplia, con el ruido de la campana encendido y una bandeja de entraña esperando el punto justo, y eso es exactamente lo que viene haciendo Marta Fort en las últimas semanas: tomar clases de cocina todos los días con un chef privado, probar lo que cocina en reuniones con diez invitados y anotarlo todo, los aplausos y también los comentarios sobre la sal, para llegar lo más firme posible a su debut en MasterChef Celebrity.

Fort contó que arrancó este entrenamiento ni bien le confirmaron su lugar en el certamen, y que la rutina tiene dos partes bien marcadas. Por un lado, las clases diarias, donde trabaja sobre recetas concretas y va ajustando detalles como moderar la cantidad de sal. Por el otro, las cenas que arma en su casa: junta a diez personas, les sirve un menú que ensayó antes y escucha qué les pareció. Entre los platos que ya llevó a la mesa de prueba mencionó el pollo al verdeo y varias carnes, el rubro donde ella misma reconoce sentirse más cómoda.

Una entraña como sello de familia

Para el día de la presentación en el programa, la joven tiene pensada una receta que la acompaña desde chica: una entraña, su comida preferida de toda la vida. La idea es apoyarse en preparaciones que ya conoce, con carga afectiva, mientras incorpora las herramientas técnicas que le van dejando las clases. En criollo: quiere ir a la segura con algo que le sale y, a la vez, lucirse con el aprendizaje nuevo.

A pesar de las ganas, los nervios aparecen. Fort admitió que le da timidez la idea de quedar frente a los chefs Maru Botana, Germán Martitegui y Damián Betular, tres nombres que intimidan a cualquiera que haya mirado algo de gastronomía en la tele. "Me da timidez la devolución del jurado, pero voy a ir por todo", reconoció, en una frase que deja claro el carácter con el que piensa plantarse en la competencia.

La cocina no llegó sola a la vida de Marta. Mientras prepara los platos, sigue al frente de su programa de streaming de entrevistas, un espacio que ella misma describe como un lugar para proponer ideas y probar formatos, y donde no descarta cocinar al aire. A ese recorrido lo fue armando de a poco: arrancó cubriendo un campeonato de fútbol en Estados Unidos, sin saber nada del deporte, y después encontró en el streaming un ámbito cómodo para desarrollar su faceta de entrevistadora. Y hay algo que se le nota en la voz cuando lo cuenta: que cada paso, incluido MasterChef, lo da con la sensación de estar pisando un lugar propio, construido con esfuerzo y con permiso de animarse.

El teatro, un pendiente cargado de historia

Entre los planes que quedaron picando aparece otro que le ilumina especialmente la cara: el deseo de subirse a un escenario. Fort contó que le gustaría probar la actuación y relacionó el anhelo con las temporadas teatrales de su padre, Ricardo Fort, un recuerdo que vuelve cada vez que habla de su futuro profesional. Aclaró que tiene poca formación actoral, pero que está dispuesta a encarar la experiencia. Por ahora, mientras tanto, sigue con el cuchillo en la mano y la libreta abierta, afinando la próxima receta y esperando el día del debut.