Confluencia de Sabores: un fin de semana para comer, tomar y escuchar música al aire libre en Neuquén

Si este finde pasaste por el Parque Jaime de Nevares, te vas a acordar: olía a ahumado, se escuchaba música en vivo y había gente caminando con una cerveza artesanal en una mano y un plato en la otra. Eso fue la edición 2025 de Confluencia de Sabores, el festival que la Municipalidad de Neuquén organizó como parte de los festejos por el 122° aniversario de la ciudad y que convirtió a ese espacio verde en el corazón gastronómico del fin de semana.

La propuesta fue, en números, contundente: más de 90 puestos repartidos entre 40 food trucks, otros 40 stands de bebidas y un sector dedicado a ahumados, además de carpas para restaurantes locales. La oferta para recorrer iba desde un café hasta cervezas artesanales, pasando por gins, vermut y licuados. Algo para cada momento del día, literalmente: la segunda jornada fue este domingo de 12 a la medianoche, con entrada libre.

Cocina en escena y música para quedarse

Uno de los formatos más originales fue el escenario 360°, donde chefs de la ciudad dieron clases magistrales a lo largo de ambas jornadas. Cocinar y explicar al mismo tiempo, con el público alrededor: una invitación poco habitual para quienes solemos mirar la cocina desde el otro lado del mostrador.

La música acompañó desde temprano. El sábado desfilaron por el escenario Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier y Cato Farías, junto a NX Jazz, Muster y El Peligro de los Vientos. El cierre quedó en manos de los DJs Nicolás Maissani y Agustina Macedo, que estiraron la noche hasta la medianoche.

“Es un desafío de producción a escala para los establecimientos locales y un aporte concreto a la hotelería y la gastronomía de la ciudad.”Pablo Mex, Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN)

Cómo llegar y cuánto sale

La mejor época para ir a Neuquén y disfrutar este tipo de propuestas es entre fines de septiembre y marzo, cuando el clima acompaña las jornadas al aire libre y los parques se llenan de actividades. Ahora que ya sabés lo que ofrece Confluencia de Sabores, la pregunta queda picando: ¿qué rincón gastronómico de Neuquén capital no te perdés nunca? Sumate a la conversación y contanos tu favorito.